2008年09月02日

エコみたらし団子

K3200320.JPGこれまた最近はまってる、余りごはんで、みたらし団子。
余りご飯に片栗粉をまぶして、すり鉢ですりつぶし、お団子にしたら、茹でて、串にさして焼き、タレをつけて出来上がり☆

砂糖2醤油1水4+水溶き片栗粉で、みたらし団子のタレが作れちゃうって知ってました?私は知らなかった〜!
posted by ゆめ at 16:25| Comment(21) | TrackBack(0) | ゆめめし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月01日

キムチ雑炊☆

K3200320.JPGビバ☆キムチ!写真が今一つなのですが。キムチを買ったら最後は、汁ごと全部使って食べ切ります!
鶏ガラスープ×キムチに、塩、醤油少々。ざるに入れて洗い滑りを落として、よく水気を切った残りご飯を煮立て。具には、薄く切った煮豚、ニラ、ネギを投入。最後に卵でとじて完成。
旨い。旨いよ。生きてて良かった。
posted by ゆめ at 22:53| Comment(0) | TrackBack(0) | ゆめめし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

さつまいもサラダ

K3200319.JPGポテトサラダさつまいも版。甘塩っぱ酸っぱくて癖になる出来映え。
ツナとマヨのこってり感がありつつ、玉ねぎとクレイジーソルトで爽やかに☆
posted by ゆめ at 22:42| Comment(0) | TrackBack(0) | ゆめめし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年08月29日

野菜のチヂミ

K3200317.JPGご無沙汰しております。夏の花粉症でへろへろなゆめです。元気出さなきゃってことで、最近フューチャーしている韓国料理。今日は好物のチヂミに挑戦。
チヂミは、韓国のお好み焼き。実は簡単でした!野菜などの具を少量の生地と混ぜて、薄く焼いたものです。片栗粉を使うので、外は、パリッと中はもっちり!ラー油入りの酢醤油に、炒りゴマを散らしたタレで食べれば、野菜の甘味が引き立ちます!ビール持って来ーい!な、お料理。
具は、ニラ、ネギ、ニンジン。火が通り易いよう、ニラは3センチ程度に切り、ネギは斜めに薄切り、ニンジンは千切りにします。あれば干し海老なども入れるべし。私は用意してたのに入れ忘れました。(涙)
生地は、卵と小麦粉と片栗粉、塩と水を少量、日本のお好み焼きより、ゆるめに作ります。また、量は、生地に具が入っていると言うより、具に生地が絡んでいるくらいの配分で作ると、それらしくなります。
フライパンいっぱいに、薄〜く広げて焼くのが、コツ☆中火で片面がキツネ色に焼けたら裏返し、反対側もこんがり焼けたら出来上がり。薄く焼くので、火加減もあまり難しくないし、ひっくり返す時も失敗しにくくて、意外と手軽できました。
海鮮を入れたチヂミなんかもあるけど、個人的には野菜だけって言うのが、一番おすすめ。優しい味のチヂミとぴりりとしたタレのコントラストがシンプルで美味!
タレがぴりりとしているので、食欲をそそります。焼き肉のタレでお肉を焼いて、キムチと一緒にいただけば、元気百倍の夕食に!
posted by ゆめ at 22:03| Comment(1) | TrackBack(0) | ゆめめし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月26日

花火大会

K3200306.JPG久しぶりに浴衣を着て、花火大会に行って来ました。立川の昭和記念公園にて。
posted by ゆめ at 22:46| Comment(1) | TrackBack(0) | ゆめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月07日

茄子と挽き肉のカレー

K3200298.JPG茄子の季節がやって来た!
posted by ゆめ at 19:15| Comment(0) | TrackBack(0) | ゆめめし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

キャビア!

K3200295.JPGK3200296.JPGキャビア!本物の!
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2008年07月04日

出窓で

K3200294.JPGイルダ、先代バドもお気に入りだった窓辺を引き継ぎました。
手足が大きくなってきた!これは巨女になりそうだ!!
posted by ゆめ at 17:33| Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月03日

粗びきコーンクリームスープ

K3200291.JPG缶詰のスウィートコーンで作ります。コーンが半潰しなので、食べる時、しっかりコーンの旨みがします。簡単だしとってもおすすめ!
 玉ねぎ1/4個を頭の方から薄くスライスします。鍋を火にかけて、バターかマーガリンを融かして、玉ねぎが透き通るまで炒めます。そこへ、缶詰のコーンを半缶入れて炒め合わせます。さらに水150ccくらいと、コンソメの素を半個崩し入れます。煮立ったら弱火にして、五分から十分くらい煮たら、鍋は火にかけたまま、コーンをすりこぎでよく潰します。しつこくつぶします。あらかた全部の粒が潰れたら、牛乳を150ccくらいを加えて、よく温まったらできあがり☆
 美味しいパンを買ったら、スープで朝ごはんなんていかが?時間のある時、休日のブランチに、出かけなくてもおうちでごきげん!

posted by ゆめ at 08:32| Comment(0) | TrackBack(0) | ゆめめし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年07月02日

キャベツと生ハムのペペロンチーノ

K3200290.JPG じみーな感じだけど、とっても美味しい、キャベツと生ハムのペペロンチーノ!単に残り物食材ですけどね。
 キャベツは、スパゲッティーを茹でてる鍋で茹でたので楽ちん。古くなったキャベツは、下茹ですれば、変な苦味や臭みも取れるので美味しくいただけますよ。くたっとしたらすぐ取りあげて、冷水をざっとかけて粗熱を取り、スパゲッティーが茹で上がったら、一緒に炒めます。生ハムは細切りにして、上にのせただけ☆
posted by ゆめ at 21:23| Comment(0) | TrackBack(0) | ゆめめし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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